Leckerer und nahrhafter Reis mit Gemüse und Hähnchen in Sahnesoße – ein Gericht, das jedem Freude bereitet. Die harmonische Kombination der Aromen macht es zur perfekten Wahl für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Die Sahnesoße verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz, während aromatische Gewürze und frisches Gemüse für eine intensive und farbenfrohe Note sorgen. Das Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, sodass selbst Kochanfänger es problemlos meistern können. Dank der ausgewogenen Kombination aus Eiweiß, Kohlenhydraten und gesunden Gemüsesorten ist das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern gibt auch Energie für den ganzen Tag.
Zutaten
- 1 kleine Möhre
- 1 Tasse gewaschener Reis
- 2 Tassen Wasser
- 2–3 Knoblauchzehen
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 700–800 g Hähnchenfilet (ca. 2 Brustfilets)
- Pflanzenöl
- Salz
- 1 Paprika
- 350 ml Sahne (10–20 %)
- Gewürze für Hähnchen, Kurkuma, Paprika
- Dill
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Reis zubereiten
Reiben Sie die Möhre grob und braten Sie sie leicht in Pflanzenöl für 30–40 Sekunden an. Geben Sie dann den gewaschenen Reis hinzu, gießen Sie Wasser dazu und salzen Sie es. Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
2. Knoblauch und Zwiebeln anbraten
Hacken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen. Geben Sie etwas Öl in die Pfanne, braten Sie den Knoblauch 20–30 Sekunden an und fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind, und rühren Sie regelmäßig um.
3. Hähnchen zubereiten
Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleine Stücke und geben Sie es zu den Zwiebeln. Salzen Sie das Fleisch und braten Sie es bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang.
4. Gemüse hinzufügen
Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie zum Hähnchen. Mischen Sie alles gut und braten Sie es weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
5. Abschließender Schritt
Gießen Sie die Sahne dazu und geben Sie die Gewürze, Kurkuma, Paprika und Dill hinzu. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln.
6. Servieren
Servieren Sie den fertigen Reis auf einem Teller, geben Sie das Hähnchen mit Gemüse und Sahnesoße darüber.
Nützliche Tipps
- Für ein intensiveres Aroma verwenden Sie frisch gemahlene Gewürze.
- Mit fettarmer Sahne wird das Gericht kalorienärmer.
- Frische Kräuter beim Servieren verstärken den Geschmack.
- Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie etwas gemahlenen Chili hinzu.
Häufig gestellte Fragen
Kann man das Hähnchenfilet durch anderes Fleisch ersetzen?
Ja, Sie können stattdessen Pute oder Schweinefleisch verwenden. Beachten Sie, dass sich die Garzeit leicht ändern kann.
Welchen Reis sollte man verwenden?
Für dieses Rezept eignen sich Langkorn- oder Basmati-Reis. Diese bleiben locker und nehmen die Soße gut auf.
Womit kann man die Sahne ersetzen?
Um das Gericht fettärmer zu machen, können Sie die Sahne durch fettarme saure Sahne oder Naturjoghurt ersetzen.
Fazit
Reis mit Gemüse und Hähnchen in Sahnesoße ist ein wahres kulinarisches Vergnügen. Einfach in der Zubereitung und unglaublich lecker, wird dieses Gericht schnell zu einem Familienliebling. Probieren Sie es aus, und Sie werden das Rezept garantiert in Ihre Sammlung aufnehmen!
