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Leichter Salat mit Fleisch und Gemüse

Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leichtes Abendessen oder als Beilage für festliche Anlässe. Er ist nicht nur farbenfroh, sondern auch sehr schmackhaft. Der Geschmack der saftigen Gemüse und zarten Hähnchenbrust harmoniert perfekt mit dem milden Dressing aus Joghurt und Senf. Wenn Sie dem Salat eine süße Note verleihen möchten, können Sie ein säuerlich-süßes Apfelstück hinzufügen. Dieser Salat wird besonders von Liebhabern frischer und leichter Gerichte geschätzt, die ideal für warme Sommertage sind.

Zutaten

  • 1 Gurke
  • 1-2 Paprikaschoten (jeweils halb von jeder Farbe, wenn Sie Abwechslung wünschen)
  • 90-100 g Käse
  • 170 g geräucherte Hähnchenbrust (halb)
  • Frühlingszwiebeln (nach Geschmack)
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL weißer Joghurt (oder saure Sahne)
  • 1 TL Dijon-Senf in Körnern
  • 1 EL Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gemüse vorbereiten:

  • Waschen Sie die Gurke und Paprikaschoten gründlich. Schneiden Sie sie dann in Streifen und geben Sie sie in eine Schüssel.

2. Käse schneiden:

  • Schneiden Sie den Käse in dünne Streifen und fügen Sie ihn zu den Gemüsewürfeln hinzu.

3. Hähnchenbrust schneiden:

  • Schneiden Sie die geräucherte Hähnchenbrust ebenfalls in dünne Streifen und geben Sie sie in die Schüssel. Wenn gewünscht, können auch andere Fleischsorten verwendet werden, was dem Gericht mehr Vielfalt verleiht.

4. Kräuter hinzufügen:

  • Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln oder andere Kräuter nach Geschmack klein und geben Sie sie in den Salat.

5. Dressing zubereiten:

  • Mischen Sie in einer kleinen Schüssel weißen Joghurt (oder saure Sahne), Dijon-Senf und Mayonnaise. Vermengen Sie alles zu einer homogenen Masse.

6. Salat anrichten:

  • Geben Sie das Dressing in die Schüssel und vermischen Sie alles gründlich. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Fazit

Der Salat ist fertig! Servieren Sie ihn sofort und genießen Sie seinen frischen und lebendigen Geschmack.

Tipps zum Rezept

  • Für eine zusätzliche Säure und interessante Geschmacksnote können Sie ein Apfelstück hinzufügen — es harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten.
  • Anstelle von Mayonnaise können Sie nur Joghurt oder saure Sahne verwenden, um den Salat noch leichter und kalorienärmer zu machen.
  • Wenn Sie den Salat gehaltvoller machen möchten, können Sie auch etwas Nüsse oder Samen hinzufügen.
  • Der Salat kann mit anderen Fleischsorten, wie Hähnchenschenkeln oder Putenbrust, abgewandelt werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich anderes Fleisch verwenden?
Ja, in diesem Salat können Sie nicht nur Hähnchen, sondern auch Putenbrust, Rindfleisch oder sogar Schinken verwenden – alle passen hervorragend zu den anderen Zutaten.

Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Natürlich, Sie können jeden Käse Ihrer Wahl verwenden. Besonders gut geeignet sind Hart- oder Halbhartkäse.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Es ist am besten, den Salat direkt vor dem Servieren zuzubereiten, da die Gemüse Saft abgeben und das Dressing seine Textur leicht verändern könnte. Falls nötig, können Sie jedoch alle Zutaten im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, bis es Zeit ist, den Salat zusammenzustellen.

Fazit

Dieser Salat ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch ein gesundes Gericht, das Ihrem Tisch frische Farben verleiht. Schnell und einfach zubereitet, ist er eine ideale Wahl für das tägliche Abendessen oder für festliche Anlässe. Guten Appetit!