Sie sind immer ein Gewinn für ein schnelles und leckeres Frühstück, ein Dessert oder einfach einen leckeren Snack. Ich liebe sie, weil sie zart, knusprig und unglaublich schmackhaft sind. Aber wie bei vielen anderen Gerichten auch, habe ich meine eigene, spezielle Interpretation des klassischen Rezepts.
Wiener Waffeln
Ingredients
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 125 g Butter geschmolzen
- 3 Eier
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Vanillezucker
- 200 g Mehl
Zubereitung:
In einer tiefen Schüssel die 3 Eier aufschlagen. Zucker (100 g) und eine Prise Vanille hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren – für dieses Rezept wird kein Mixer benötigt. Dann eine Prise Salz, die Milch (250 ml) sowie die geschmolzene und abgekühlte Butter (125 g) hinzufügen und erneut mit dem Schneebesen alles gründlich vermengen.
